blessingtube

필명 blessingtube로 아이노커피 블로그를 운영하고 있습니다.

커피이름이 알려주는 중요한 정보 3가지

by

가정에서 내리는 핸드드립용 원두커피 시장이 활성화되면서 다양한 스페셜티 커피들이 곳곳에서 출시되고 있습니다. 그런데 그 스페셜티 원두들의 커피이름은 하나같이 복잡하고 스페셜합니다. 발음하기도 쉽지 않은 그 이름들은 무엇 때문에 그렇게 복잡하고 긴 이름들을 갖고 있는 것일까요? 오늘 포스팅에서는 스페셜티 원두커피들이 이름에서 말하고 있는 중요한 정보 3가지를 알아보도록 하겠습니다. 1. 커피이름의 작명 규칙 이상에서 4가지 원두의 커피이름을 찾아보았습니다. … Read more

커피테이스팅 훈련 3단계 (feat.커피센서리)

by

업데이트 날짜 : 2024-05-28 커피 테이스팅이란 커피의 맛을 경험하며, 커피의 세계로 깊이 들어가는 과정입니다. 커피가 가지고 있는 독특한 향미와 개성을 경험적으로 알아가다보면, 커피만의 매력과 본질을 이해하고 자연스럽게 빠져들게 됩니다. 뿐만 아니라 그 여정 속에서 지적 경험치가 쌓이고 커피에 대한 기술적 향상을 기대할 수 있습니다. 1. 커피테이스팅이란 무엇인가? 커피테이스팅(Coffee Tasting)은 커피가 씨앗으로 시작해서 음료로 만들어질 때 … Read more

커피추출을 더욱 맛있게 하는 5가지 변수

by

커피추출 시 맛에 영향을 주는 5가지 변수에 대해 알아봅니다. 원두 볶음도, 원두 분쇄도, 물 온도, 추출 시간, 추출 비율 이상 5가지 입니다. 이상 5가지 변수를 적절히 조합하면 커피 원두가 가지고 있는 최적의 향미를 이끌어낼 수 있습니다.